福建中晶科技有限公司

食堂承包服務(wù)項(xiàng)目公開招標(biāo)文件

福建中晶科技有限公司（以下簡稱“招標(biāo)人”或“中晶科技”）采用公開招標(biāo)方式組織職工食堂承包服務(wù)項(xiàng)目（以下簡稱：“本項(xiàng)目”），現(xiàn)邀請供應(yīng)商參加投標(biāo)。

第一章   投標(biāo)要求

1、投標(biāo)人的資格要求

1.1法定條件：具有合法營業(yè)執(zhí)照的福建省內(nèi)餐飲管理企業(yè)。

1.2特定條件：本次參加投標(biāo)人同時需具備下列五項(xiàng)資質(zhì)：

a.所有中標(biāo)單位所有從業(yè)人員必須持有效健康證；

b.投標(biāo)人本項(xiàng)目主廚須具備有效的廚師證；

c.投標(biāo)人目前經(jīng)營場所須持有食品經(jīng)營許可證；

d.三年以上、50人以上食堂承包經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)或三年星級酒店后廚承包經(jīng)驗(yàn)；

e.投標(biāo)人近三年內(nèi)在經(jīng)營活動中無違法記錄。

1.3是否接受聯(lián)合體投標(biāo)：不接受。

2、報名

2.1報名期限：即日起至2020年7月16日下午17:00止。

2.2報名方式：本次投標(biāo)不接受現(xiàn)場報名，投標(biāo)人須通過電子郵件向招標(biāo)人郵箱發(fā)送報名表（報名表如下）、資質(zhì)文件掃描件。郵箱地址：zjtb@pssone.com

2.3 投標(biāo)紙質(zhì)材料收件地址：龍巖市永定區(qū)高陂鎮(zhèn)環(huán)園路5號福建中晶科技有限公司  綜合部收（0597-5619881）

3、開標(biāo)時間及地點(diǎn)：2020年7月24日下午15:00；福建省龍巖市永定區(qū)高陂鎮(zhèn)福建中晶科技有限公司會議室。 

4、投標(biāo)保證金：0元。

5、合同履約保證金：人民幣貳萬元整。

6、招標(biāo)人食堂地址：龍巖市永定區(qū)高陂鎮(zhèn)永定工業(yè)區(qū)方田小區(qū)2號樓一層。

7、若出現(xiàn)因重大變故導(dǎo)致招標(biāo)任務(wù)取消情形，中晶科技可終止招標(biāo)并發(fā)布終止公告。

福建中晶科技有限公司

食堂承包項(xiàng)目投標(biāo)報名表

第二章   投標(biāo)人須知

1、開標(biāo)前答疑：本次招標(biāo)不組織開標(biāo)前答疑會，投標(biāo)前有疑問可以電子郵件方式聯(lián)系投標(biāo)人，聯(lián)系郵箱：zjtb@pssone.com

2、現(xiàn)場考察：本次招標(biāo)將由招標(biāo)人組織現(xiàn)場考察，考察項(xiàng)目為投標(biāo)人當(dāng)前經(jīng)營場所。

3、投標(biāo)文件的份數(shù)：報名表1份，資格證明部分的正本1份、副本1份。

4、投標(biāo)文件密封及其標(biāo)記的具體形式：

4.1全部紙質(zhì)投標(biāo)文件（包括正本、副本）均應(yīng)密封，否則投標(biāo)將被拒絕。

4.2密封的外包裝應(yīng)至少標(biāo)記“招標(biāo)項(xiàng)目名稱、投標(biāo)人的全稱”等內(nèi)容，否則造成投標(biāo)文件誤投、遺漏或提前拆封的，中晶科技不承擔(dān)責(zé)任。

5、本項(xiàng)目推薦合同中標(biāo)候選人數(shù)量：1家。

6、評標(biāo)方法：

簡單評標(biāo)法（投標(biāo)人資質(zhì)滿足招標(biāo)文件全部實(shí)質(zhì)性要求，隨機(jī)抽取中標(biāo)候選人）。

7、本項(xiàng)目中標(biāo)人的確定：由招標(biāo)工作小組根據(jù)抽選結(jié)果確定中標(biāo)候選人，并經(jīng)公示后，確定中標(biāo)人。

8、投標(biāo)文件回函地址：龍巖市永定區(qū)高陂鎮(zhèn)高新區(qū)環(huán)園路5號，福建中晶科技有限公司綜合部。

    聯(lián)系方式：0597-5619881

第三章  投標(biāo)流程

1、投標(biāo)報名

1.1、本次報名僅限具有合法經(jīng)營資質(zhì)的福建省內(nèi)餐飲管理企業(yè)報名，單位負(fù)責(zé)人為同一人或存在直接控股、管理關(guān)系的不同供應(yīng)商，不得同時參加同一合同項(xiàng)下的投標(biāo)，否則投標(biāo)無效。

1.2、列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件、發(fā)生過食品安全衛(wèi)生案件當(dāng)事人名單、政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單及其他不符合國家采購法規(guī)相關(guān)規(guī)定的供應(yīng)商，不得參加投標(biāo)，否則投標(biāo)無效。

1.3、有下列情形之一的，視為投標(biāo)人串通投標(biāo)，其投標(biāo)無效：

（1）不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件由同一單位或個人編制；

（2）不同投標(biāo)人委托同一單位或個人辦理投標(biāo)事宜；

（3）不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件載明的項(xiàng)目管理成員或聯(lián)系人員為同一人；

（4）不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件異常一致；

（5）不同投標(biāo)人的投標(biāo)文件相互混裝；

（6）有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章及招標(biāo)文件規(guī)定的其他串通投標(biāo)情形。

2、投標(biāo)文件

2.1投標(biāo)文件的編制

（1）投標(biāo)人應(yīng)先仔細(xì)閱讀招標(biāo)文件的全部內(nèi)容后，再進(jìn)行投標(biāo)文件的編制。其中資格文件須與項(xiàng)目報名表一并掃描通過電子郵件方式發(fā)送至投標(biāo)人，紙質(zhì)原件與承諾函、聲明共同密封函達(dá)。

（2）投標(biāo)文件應(yīng)滿足招標(biāo)文件提出的實(shí)質(zhì)性要求和條件。

2.2投標(biāo)文件由下述部分組成：

（1）資格證明部分：

①投標(biāo)人的資格及資信證明文件。

②投標(biāo)文件應(yīng)由投標(biāo)人代表簽字并加蓋投標(biāo)人的單位公章。若投標(biāo)人代表為單位負(fù)責(zé)人授權(quán)的委托代理人，應(yīng)提供“單位負(fù)責(zé)人授權(quán)書”。

③投標(biāo)人提交的其他資料（若有）。

3、裝訂要求：

①正本用A4幅面紙張打印裝訂，首頁標(biāo)明“正本”字樣，并裝訂成冊。

②副本用A4幅面紙張打印裝訂，首頁標(biāo)明“副本”字樣，并裝訂成冊；副本可用正本的完整復(fù)印件，并與正本保持一致（若不一致，以正本為準(zhǔn)）。

第四章 資格審查與評標(biāo)流程

1.報名結(jié)束后，由中晶科技項(xiàng)目招標(biāo)小組負(fù)責(zé)資格審查工作。

1.1資格審查小組由招標(biāo)人單位組成。

1.2資格審查的依據(jù)是招標(biāo)文件和投標(biāo)文件。

1.3資格審查的范圍及內(nèi)容：投標(biāo)文件（資格證明部分）及經(jīng)營現(xiàn)場考察，具體如下：

經(jīng)營現(xiàn)場考察評分表（滿分100分）

1.4總分60分（含）以上為合格投標(biāo)人。

1.5有下列情形之一的，資格審查不合格： 

第五章   承包項(xiàng)目內(nèi)容及要求

一、項(xiàng)目概況（招標(biāo)標(biāo)的）

本項(xiàng)目為福建中晶科技有限公司職工食堂經(jīng)營承包服務(wù)類招標(biāo)項(xiàng)目。

二、服務(wù)要求

技術(shù)和服務(wù)要求

1.承包經(jīng)營服務(wù)范圍：

1.1承擔(dān)所有食材、配料等采購加工。

1.2主要為倒班職工提供工作日內(nèi)的早、午、晚餐及夜餐送餐服務(wù)；早餐用餐標(biāo)準(zhǔn)：6元/餐[含：中式或西式點(diǎn)心、小菜各一份+主食（例：①肉片湯+飯，肉片粉或面等；②肉包+牛奶；③如炒飯、粉、面類等另需配湯）]；午、晚餐及夜餐用餐標(biāo)準(zhǔn)：12元/餐（含：2大葷1半葷2素菜，湯、飯不限量）；以上每周7天每天菜譜不重復(fù)，月度根據(jù)員工反饋意見適當(dāng)調(diào)整。

1.3每天為正常班員工提供早、午、晚餐的堂食服務(wù)。

1.4根據(jù)招標(biāo)人需要提供訂餐的接待任務(wù)。

2.食物量及品種的要求：

2.1堂食早餐標(biāo)準(zhǔn)為：主食、中式或西式點(diǎn)心、配湯、小菜、飲品（可制定一周經(jīng)營菜譜，具體情況以招標(biāo)人需求為準(zhǔn)）。

2.2堂食菜品不低于6道菜，確保每餐提供2葷1半葷2素1湯。

2.3送餐菜譜由中標(biāo)人制定經(jīng)招標(biāo)人食堂管理委員會審核后，中標(biāo)人按菜單制作、配送。

3.食品安全要求

3.1中標(biāo)人經(jīng)營管理需嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》及《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的約束，進(jìn)行依法經(jīng)營管理國家對從事食品加工行業(yè)工作人員衛(wèi)生防疫的有關(guān)規(guī)定和健康標(biāo)準(zhǔn)，并辦理衛(wèi)生許可證審驗(yàn)。

3.2中標(biāo)人應(yīng)當(dāng)保證采購、制作、銷售的食品質(zhì)量符合國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，并保證隨時接受食藥監(jiān)部門或衛(wèi)生防疫部門的檢查和監(jiān)督。食用油、調(diào)味品、米、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品、副食品類等采購應(yīng)從超市、批發(fā)商、生鮮批發(fā)市場有“三證”（工商營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)檢疫證明）的供應(yīng)商渠道進(jìn)貨。

3.3中標(biāo)人須制定的《食堂管理制度》（包括食品安全責(zé)任制度、衛(wèi)生管理制度、采購管理制度、食品留樣管理制度、食品安全基礎(chǔ)工作信息臺賬等）確保用餐人員的飲食安全、新鮮、衛(wèi)生。

3.4中標(biāo)人采購食品須做好留樣，保證食品采購渠道正規(guī)、有進(jìn)貨憑證，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全的有關(guān)規(guī)定，原則上，貨物標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到該物品中等以上品質(zhì)，嚴(yán)禁“三無產(chǎn)品”、過期變質(zhì)或臨近過期（臨近過期按以下界定：食品保質(zhì)期12個月以上，期滿之日前45天；保質(zhì)期6個月不足12個月，期滿之日前20天；保質(zhì)期1個月不足6個月，期滿之日前10天；保質(zhì)期7天不足1個月，期滿之日前3天；保質(zhì)期7天以下的，保質(zhì)期最后1天）的食品等進(jìn)入倉庫。

3.5中標(biāo)人承包經(jīng)營期間需購買食品安全責(zé)任險。

3.6倘若發(fā)生食品安全事故，一切責(zé)任由中標(biāo)人承擔(dān)，采購人保留對中標(biāo)人追償?shù)臋?quán)利。

4.人員管理及安排

4.1中標(biāo)人的雇員必須經(jīng)過體檢合格，有健康證。中標(biāo)人至少配備廚師1名（需有廚師證）、洗碗工2名、送餐員1名，同時配備經(jīng)相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)，有一定餐廳工作經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員以保證服務(wù)質(zhì)量。工作人員在工作中不允許抽煙，不留長指甲。

4.2中標(biāo)人經(jīng)營服務(wù)所需用工必須符合國家勞動法規(guī)要求，依法用工。如發(fā)生用工糾紛，由中標(biāo)人自行負(fù)責(zé)。

4.3中標(biāo)人必須加強(qiáng)餐廳員工的管理，在經(jīng)營過程中員工出現(xiàn)的一切問題(如員工的安全、糾紛等)由中標(biāo)人負(fù)責(zé)解決。

5.服務(wù)時間

5.1堂食供應(yīng)時間：早餐：7:15-7:55，午餐：12:00-13:30；晚餐17:30-19:30。遇節(jié)假日值班等，中標(biāo)人應(yīng)視情況安排工作人員繼續(xù)提供服務(wù)。

5.2除招標(biāo)人通知暫停送餐情況外，全年每天送餐時間：

早餐：6:00--7:00；午餐：11:00--12:00；晚餐：17:00--18:00；夜餐：23:00--00:00。

6.其他要求

6.1中標(biāo)人要保證后廚、大廳、包廂環(huán)境衛(wèi)生必須符合餐飲業(yè)衛(wèi)生相關(guān)要求，做好保潔區(qū)域的衛(wèi)生工作。

6.2食堂所用的廚具、設(shè)備、碗、筷等硬件設(shè)施由招標(biāo)人提供，中標(biāo)人應(yīng)加強(qiáng)廚具、設(shè)備、用具的管理，按要求做好各類物品日常維護(hù)、維修保養(yǎng)工作。若在正常使用中、非因中標(biāo)人使用不當(dāng)造成的損壞由招標(biāo)人承擔(dān)維護(hù)。承包期間，若需添置其他設(shè)備和用具，由中標(biāo)人與招標(biāo)人協(xié)商采購。中標(biāo)人應(yīng)做好防火、防盜工作，短少、損壞、被盜，照價賠償并在交納的押金中扣除。在承包期滿或解除、終止合同時退還招標(biāo)人，設(shè)施設(shè)備完好率90%以上。

6.3在承包期間，招標(biāo)人提供食堂使用的場地、員工宿舍3間（用電費(fèi)用自付），招標(biāo)人承擔(dān)食堂部分的水、電費(fèi)用，超出部分由中標(biāo)人承擔(dān)，同時中標(biāo)人需向中標(biāo)方繳交一定金額的承包押金，按合同簽訂期限到期后退回中標(biāo)人。

6.4未經(jīng)招標(biāo)人同意，本項(xiàng)目不允許中標(biāo)人進(jìn)行轉(zhuǎn)包；不允許外送加工業(yè)務(wù)、超范圍經(jīng)營。

6.5食堂的經(jīng)營方式：中標(biāo)人自備資金投入經(jīng)營服務(wù)，實(shí)行自負(fù)盈虧經(jīng)營。

6.6食堂對外采購物資欠款由中標(biāo)人全權(quán)負(fù)責(zé)；

6.7 因中標(biāo)人經(jīng)營管理不善，食堂造成虧損，中標(biāo)人提出中止合同時，招標(biāo)人可以解除合同，不負(fù)違約責(zé)任，承包押金不退。

6.8 合同承包期限原則上為一年。

7.經(jīng)營服務(wù)及考評

7.1 承包期間招標(biāo)人承諾月平均營業(yè)額不低于4萬元（月營業(yè)額=當(dāng)月倒班送餐金額+當(dāng)月本公司員工食堂刷卡實(shí)際消費(fèi)金額+當(dāng)月接待實(shí)際發(fā)生的消費(fèi)金額）；

7.2 根據(jù)食堂經(jīng)營服務(wù)情況，由中晶科技食堂管理管委會對中標(biāo)人進(jìn)行量化考核（詳見：食堂經(jīng)營情況考核表），并根據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎懲。考核設(shè)總分100分，65分至75分為基本合格分不獎不罰，75分（不含）以上每增長1分按營業(yè)額（考核月營業(yè)額=當(dāng)月倒班送餐金額+當(dāng)月本公司員工食堂刷卡實(shí)際用餐消費(fèi)金額）的0.3%進(jìn)行獎勵，低于65分（不含）以下每降低1分按營業(yè)額（考核月營業(yè)額=當(dāng)月倒班送餐金額+當(dāng)月本公司員工食堂刷卡實(shí)際用餐消費(fèi)金額）的0.3%進(jìn)行扣罰。連續(xù)3個月考核總分均低于60分，招標(biāo)人有權(quán)解除承包合同。

三、項(xiàng)目付款方式

1、倒班送餐費(fèi)用

中標(biāo)人應(yīng)于每月5日前向招標(biāo)人提供完整真實(shí)的上一月送餐記錄及相應(yīng)金額票據(jù)作為支付上月用餐費(fèi)用的依據(jù)。招標(biāo)人收齊相關(guān)票據(jù)后的三十個工作日內(nèi)支付上月用餐費(fèi)用。

2、正常班職工堂食費(fèi)用

由招標(biāo)人每月15日前按餐費(fèi)補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)并提供相應(yīng)金額票據(jù)，統(tǒng)一轉(zhuǎn)賬至中標(biāo)人賬戶，由中標(biāo)人負(fù)責(zé)為公司員工充值餐卡，充值金額只限在食堂消費(fèi)。在當(dāng)期承包期結(jié)束所有充值卡剩余余額總數(shù)一次性全部轉(zhuǎn)入下一期中標(biāo)人或由招標(biāo)人代扣回轉(zhuǎn)至下一個中標(biāo)人。

3、經(jīng)營補(bǔ)助

因招標(biāo)人食堂需要全年提供服務(wù)，招標(biāo)人向中標(biāo)人提供每天（24小時）電180度，水8噸；超出使用量部分按采購人購買價格由中標(biāo)人承擔(dān)支付（承包期間如遇當(dāng)?shù)毓╇�、供水公司價格調(diào)整，按調(diào)整后價格核算）。

第六章 投標(biāo)文件格式

封面：

福建中晶科技有限公司

職工食堂承包商

投標(biāo)文件

（報名及資格證明部分）

（填寫正本或副本）

投標(biāo)人：（填寫“全稱”）

（由投標(biāo)人填寫）年（由投標(biāo)人填寫）月

福建中晶科技有限公司

食堂承包項(xiàng)目投標(biāo)報名表

須附：1.單位負(fù)責(zé)人、投標(biāo)人代表的身份證正反面復(fù)印件；

      2.營業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件。

單位負(fù)責(zé)人授權(quán)書

致：福建中晶科技有限公司            

我方的單位負(fù)責(zé)人（填寫“單位負(fù)責(zé)人全名”）授權(quán)（填寫“投標(biāo)人代表全名”）為投標(biāo)人代表，代表我方參加（填寫“項(xiàng)目名稱”）項(xiàng)目的投標(biāo)，全權(quán)代表我方處理投標(biāo)過程的一切事宜，包括但不限于：投標(biāo)、參加開標(biāo)、談判、澄清、簽約等。投標(biāo)人代表在投標(biāo)過程中所簽署的一切文件和處理與之有關(guān)的一切事務(wù)，我方均予以認(rèn)可并對此承擔(dān)責(zé)任。

投標(biāo)人代表無轉(zhuǎn)委權(quán)。特此授權(quán)。

單位負(fù)責(zé)人：      身份證號：              手機(jī)：              

投標(biāo)人代表：      身份證號：              手機(jī)：              

授權(quán)方

投標(biāo)人：（全稱并加蓋單位公章）

單位負(fù)責(zé)人簽字或蓋章：                   

接受授權(quán)方

投標(biāo)人代表簽字：          

簽署日期：    年   月   日

須附：單位負(fù)責(zé)人、投標(biāo)人代表的身份證正反面復(fù)印件

營業(yè)執(zhí)照等證明文件

 致：福建中晶科技有限公司 

現(xiàn)附上由（填寫“簽發(fā)機(jī)關(guān)全稱”）簽發(fā)的我方統(tǒng)一社會信用代碼（請?zhí)顚懛ㄈ说木唧w證照名稱）復(fù)印件，該證明材料真實(shí)有效，否則我方負(fù)全部責(zé)任。

 ★注意：

1、請投標(biāo)人按照實(shí)際情況編制填寫，在相應(yīng)的（）中打“√”并選擇相應(yīng)的“□”（若有）后，再按照本格式的要求提供相應(yīng)證明材料的復(fù)印件。

2、投標(biāo)人為企業(yè)的，提供有效的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；投標(biāo)人為事業(yè)單位的，提供有效的事業(yè)單位法人證書復(fù)印件；投標(biāo)人為社會團(tuán)體的，提供有效的社會團(tuán)體法人登記證書復(fù)印件；投標(biāo)人為合伙企業(yè)、個體工商戶的，提供有效的營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；投標(biāo)人為非企業(yè)專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)的，提供有效的執(zhí)業(yè)許可證等證明材料復(fù)印件；投標(biāo)人為自然人的，提供有效的自然人身份證件復(fù)印件；其他投標(biāo)人應(yīng)按照有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，提供有效的相應(yīng)具體證照復(fù)印件。

3、投標(biāo)人提供的相應(yīng)證明材料復(fù)印件均應(yīng)符合：內(nèi)容完整、清晰、整潔，并由投標(biāo)人加蓋其單位公章。

投標(biāo)人：（全稱并加蓋單位公章）

投標(biāo)人代表簽字：                   

日期：    年   月   日

投標(biāo)人提交的其他資料（若有）

封面格式： 

福建中晶科技有限公司

職工食堂承包商

投標(biāo)文件

（填寫正本或副本）

投標(biāo)人：（填寫“全稱”）

（由投標(biāo)人填寫）年（由投標(biāo)人填寫）月

承諾函

致：福建中晶科技有限公司

我司承諾承包招標(biāo)人食堂期間，接受招標(biāo)人向中標(biāo)人提供每天（24小時）電180度（0.65元/度），水8噸（1.5元/噸）經(jīng)營補(bǔ)助；超出使用量部分按招標(biāo)人購買價格由中標(biāo)人承擔(dān)支付（承包期間如遇當(dāng)?shù)毓╇姟⒐┧�公司價格調(diào)整，按調(diào)整后價格核算）。

特此承諾

              投標(biāo)人：（全稱并加蓋單位公章）

投標(biāo)人代表簽字：                   

日期：        年      月     日 

無違法記錄書面聲明

致： 福建中晶科技有限公司

參加招標(biāo)活動前三年內(nèi)，我方在經(jīng)營活動中沒有違法記錄，也無行賄犯罪記錄，否則產(chǎn)生不利后果由我方承擔(dān)責(zé)任。

特此聲明。

★注意：

1、“無違法記錄”指投標(biāo)人因違法經(jīng)營受到刑事處罰或責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或執(zhí)照、2000元以上罰款等行政處罰。

2、紙質(zhì)投標(biāo)文件正本中的本聲明應(yīng)為原件。

3、請投標(biāo)人根據(jù)實(shí)際情況如實(shí)聲明，否則視為提供虛假材料。

投標(biāo)人：（全稱并加蓋單位公章）

投標(biāo)人代表簽字：                   

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福建中晶科技有限公司食堂承包服務(wù)項(xiàng)目公開招標(biāo)文件.docx