福建中晶科技有限公司

食堂承包服務項目公開招標文件（2020年8月）

福建中晶科技有限公司（以下簡稱“招標人”或“中晶科技”）采用公開招標方式組織職工食堂承包服務項目（以下簡稱：“本項目”），現邀請餐飲服務公司參加投標。

第一章   投標要求

1、投標單位的資格要求

報名條件：本次參加投標單位同時需具備下列條件

a、投標單位為注冊地、經營場所均在本市，且具有良好的商業信譽和經營業績、無任何不良經營行為的餐飲服務公司；

b、投標單位具有承包機關企事業單位食堂滿2年以上且就餐接待能力≥50人以上的經驗（需提供投標單位簽署的合同文本復印件）；

c、投標單位的管理人員應當具備飲食行業經營管理經驗，本項目所有從業人員必須持有效健康證且不超過法定工作年齡；

d、投標單位具備行政管理部門頒發的在有效期內的餐飲服務許可證或食品經營許可證，屆時至少提供1家經營場所現場考察；

e、本項目不接受聯合體投標。

2、報名及投標方式

2.1報名截止日期：即日起至2020年8月17日下午15:00止。

2.2報名方式：本次投標不接受現場報名，投標單位須通過電子郵件向招標人郵箱發送報名表及資質文件掃描件（報名表附后）郵箱地址：zjtb@pssone.com ；

2.3投標方式：根據招標文件要求制定標書郵寄投標文件。投標紙質材料郵寄地址：龍巖市永定區高陂鎮高新區環園路5號，福建中晶科技有限公司 綜合部收。

聯系方式：0597-5619881

3、現場考核、回標截止時間：2020年8月24日下午15:00止。

4、開標、評標、定標時間及地點：2020年8月24日下午15:00。地點：福建省龍巖市永定區高陂鎮福建中晶科技有限公司會議室。

5、投標保證金：0元。

6、合同履約保證金：人民幣貳萬元整。

7、招標人食堂地址：龍巖市永定區高陂鎮永定工業區方田小區2號樓一層。

8、若出現因重大變故導致招標任務取消情形，中晶科技可終止招標并發布終止公告。

第二章   投標單位須知

1、開標前答疑：本次招標不組織開標前答疑會，投標前有疑問可以電子郵件方式聯系招標人，聯系郵箱：zjtb@pssone.com

2、現場考核、回標：通過資格審查入圍合格投標單位，招標工作小組將組織到投標單位現有經營場所現場考核。投標單位根據招標文件要求制定標書在截止時間內郵寄投標紙質材料至指定收件地址。（以招標人實際收到投標文件為準）

3、文件的份數：報名表1份；資格證明部分文件1份；投標文件1份。

4、投標文件密封及其標記的具體形式：

4.1全部紙質投標文件（包括正本、副本）均應密封（不密封的視為無效標書），否則投標將被拒絕。

4.2密封的外包裝應至少標記“招標項目名稱、投標單位的全稱”等內容，否則造成投標文件誤投、遺漏或提前拆封的，中晶科技不承擔責任。

4.3不符合本招標文件要求的投標文件視為廢標。

4.4電話、傳真形式的投標概不接受，本招標文件僅適用于此次招投標，其解釋權歸中晶科技綜合部。

5、本項目推薦合同中標候選人數量：1家。

6、開標、評標方法：

綜合評標法。本項目評標過程采用綜合評標法：投標單位資質滿足報名條件全部實質性要求成為合格入圍投標單位；經招標工作小組現場考核后進行開標、評標，按去掉一個最高分、一個最低分，以其他評標人的平均分作為投標單位的最后得分，第一名的為中標單位候選單位，若第一名棄權，則得分第二名為中標單位候選單位，依次類推。

評標結果及解釋：招標人不公開開標，將通過電話告知投標單位評標結果，投標單位必須保持手機暢通，否則一切后果和責任全部由投標單位承擔。對投標單位入圍與否招標人有權不作任何解釋，投標單位必須接受。

7、定標，本項目中標單位的確定：由招標工作小組評標結果確定中標候選單位，并經公示3天無異議后，確定中標單位。

8、招標人對本次招投標有最終解釋權。

9、投標文件回函地址：龍巖市永定區高陂鎮高新區環園路5號，福建中晶科技有限公司綜合部。

聯系方式：0597-5619881

第三章  投標流程

1、投標報名

1.1、投標單位為注冊地、經營場所均在本市，且具有良好的商業信譽和經營業績、無任何不良經營行為的餐飲服務公司；單位負責人為同一人或存在直接控股、管理關系的不同餐飲服務公司，不得同時參加同一合同項下的投標，否則投標無效。

1.2、列入失信被執行人、重大稅收違法案件、發生過食品安全衛生案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合國家采購法規相關規定的餐飲服務公司，不得參加投標，否則投標無效。

1.3、有下列情形之一的，視為投標單位串通投標，其投標無效：

（1）不同投標單位的投標文件由同一單位或個人編制；

（2）不同投標單位委托同一單位或個人辦理投標事宜；

（3）不同投標單位的投標文件載明的項目管理成員或聯系人員為同一人；

（4）不同投標單位的投標文件異常一致；

（5）不同投標單位的投標文件相互混裝；

（6）有關法律、法規和規章及招標文件規定的其他串通投標情形。

2、投標文件

2.1投標文件的編制

（1）投標單位應先仔細閱讀招標文件的全部內容后，再進行投標文件的編制。其中資格文件須與項目報名表一并掃描通過電子郵件方式發送至指定郵箱，紙質原件與承諾函、聲明共同密封函達。

（2）投標文件應滿足招標文件提出的實質性要求和條件。

2.2投標文件由下述部分組成：

（1）資格證明部分：

①投標單位的資格及資信證明文件。

②投標文件應由投標單位代表簽字并加蓋投標單位的單位公章。若投標單位代表為單位負責人授權的委托代理人，應提供“單位負責人授權書”。

③投標單位提交的其他資料（若有）。

（2）書面聲明及承諾書（附件在文件末尾）

3、裝訂要求：

①正本用A4幅面紙張打印裝訂，首頁標明“正本”字樣，并裝訂成冊。

②副本用A4幅面紙張打印裝訂，首頁標明“副本”字樣，并裝訂成冊；副本可用正本的完整復印件，并與正本保持一致（若不一致，以正本為準）。

第四章 資格審查與評標流程

1.報名投標結束后，由中晶科技食堂承包項目招標小組負責資格審查工作。

1.1資格審查小組由招標人組成。

1.2資格審查的依據是招標文件和投標文件。

1.3資格審查及評標的范圍及內容：投標文件（資格證明部分）及經營現場考核，具體如下：

經營現場考核評分表（滿分100分）

1.5有下列情形之一的，資格審查不合格： 

第五章   承包項目內容及要求

一、項目概況（招標標的）

本項目為福建中晶科技有限公司職工食堂經營承包服務類招標項目。

二、服務要求

技術和服務要求

1.承包經營服務范圍：

1.1承擔所有食材、配料等采購加工。

1.2主要為倒班職工提供工作日內的早、午、晚餐及夜餐送餐服務；早餐用餐標準：8元/餐[至少含：中式或西式點心、小菜各一份+主食（例：①肉片湯+飯，肉片粉或面等；②肉包+牛奶；③如炒飯、粉、面類等另需配湯）]；午、晚餐及夜餐用餐標準：14元/餐（至少含：1大葷1半葷2素菜，湯、飯不限量）；以上每周7天每天菜譜不重復，月度根據員工反饋意見適當調整。

1.3每天為正常班員工提供早、午、晚餐的堂食服務。

1.4根據招標人需要提供訂餐的接待任務。

2.食物量及品種的要求：

2.1堂食早餐標準為：主食、中式或西式點心、配湯、小菜、飲品（可制定一周經營菜譜，具體情況以招標人需求為準）。

2.2堂食菜品不低于6道菜，確保每餐提供2葷1半葷2素1湯。

2.3送餐菜譜由中標單位制定經招標人管理部門審核后，中標單位按菜單制作、配送。

3.食品安全要求

3.1中標單位經營管理需嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《產品質量法》及《消費者權益保護法》的約束，進行依法經營管理國家對從事食品加工行業工作人員衛生防疫的有關規定和健康標準，并辦理衛生許可證審驗。

3.2中標單位應當保證采購、制作、銷售的食品質量符合國家食品安全的標準，并保證隨時接受食藥監部門或衛生防疫部門及招標人的檢查和監督。食用油、調味品、米、肉類、蔬菜、水產品、副食品類等采購應從超市、批發商、生鮮批發市場有“三證”（工商營業執照、衛生許可證、國家標準檢驗檢疫證明）的供應商渠道進貨。

3.3中標單位須制定的《食堂管理制度》（包括食品安全責任制度、衛生管理制度、采購管理制度、食品留樣管理制度、食品安全基礎工作信息臺賬等）確保用餐人員的飲食安全、新鮮、衛生。

3.4中標單位采購食品須做好留樣，保證食品采購渠道正規、有進貨憑證，嚴格執行食品衛生安全的有關規定，原則上，貨物標準必須達到該物品中等以上品質，嚴禁“三無產品”、過期變質或臨近過期（臨近過期按以下界定：食品保質期12個月以上，期滿之日前45天；保質期6個月不足12個月，期滿之日前20天；保質期1個月不足6個月，期滿之日前10天；保質期7天不足1個月，期滿之日前3天；保質期7天以下的，保質期最后1天）的食品等進入倉庫。

3.5中標單位承包經營期間需購買食品安全責任險。

3.6倘若發生食品安全事故，一切責任由中標單位承擔，招標人保留對中標單位追償的權利。

4.人員管理及安排

4.1中標單位的雇員必須經過體檢合格，有健康證。中標單位至少配備專職廚師1名、幫廚2名、送餐員1名，同時配備經相關專業培訓，有一定餐廳工作經驗的服務人員以保證服務質量。工作人員在工作中不允許抽煙，不留長指甲。

4.2中標單位經營服務所需用工必須符合國家勞動法規要求，依法用工。如發生用工糾紛，由中標單位自行負責。

4.3中標單位必須加強餐廳員工的管理，在經營過程中員工出現的一切問題(如員工的安全、糾紛等)由中標單位負責解決。

5.服務時間

5.1堂食供應時間：早餐：7:15-7:55，午餐：12:00-13:30；晚餐17:30-19:30。遇節假日值班等，中標單位應視情況安排工作人員繼續提供服務。

5.2除招標人通知暫停送餐情況外，全年每天送餐時間：

早餐：6:00--7:00；午餐：11:00--12:00；晚餐：17:00--18:00；夜餐：23:00--00:00。

6.其他要求

6.1中標單位要保證后廚、大廳、包廂環境衛生必須符合餐飲業衛生相關要求，做好保潔區域的衛生工作。

6.2食堂所用的廚具、設備、碗、筷等硬件設施由招標人提供，中標單位應加強廚具、設備、用具的管理，按要求做好各類物品日常維護、維修保養工作。若在正常使用中、非因中標單位使用不當造成的損壞由招標人承擔維護。承包期間，若需添置其他設備和用具，由中標單位與招標人協商采購。中標單位應做好防火、防盜工作，短少、損壞、被盜，照價賠償并在交納的押金中扣除。在承包期滿或解除、終止合同時退還招標人，設施設備完好率90%以上。

6.3在承包期間，招標人提供食堂使用的場地、員工宿舍3間（用電費用自付），招標人承擔食堂部分的水、電費用，超出部分由中標單位承擔，同時中標單位需向中標方繳交一定金額的承包押金，按合同簽訂期限到期后退回中標單位。

6.4未經招標人同意，本項目不允許中標單位進行轉包；不允許外送加工業務、超范圍經營。

6.5食堂的經營方式：中標單位自備資金投入經營服務，實行自負盈虧經營。

6.6食堂對外采購物資欠款由中標單位全權負責；

6.7 因中標單位經營管理不善，食堂造成虧損，中標單位提出中止合同時，招標人可以解除合同，不負違約責任，承包押金不退。

6.8 合同承包期限原則上為一年。

7.經營服務及考評

7.1 承包期間招標人承諾月平均營業額不低于4萬元（月營業額=當月倒班送餐金額+當月本公司員工食堂刷卡實際消費金額+當月接待實際發生的消費金額）；

7.2 根據食堂經營服務情況，由中晶科技食堂管理管委會對中標單位進行量化考核（詳見：食堂經營情況考核表），并根據考核結果進行獎懲。考核設總分100分，65分至75分為基本合格分不獎不罰，75分（不含）以上每增長1分按營業額（考核月營業額=當月倒班送餐金額+當月本公司員工食堂刷卡實際用餐消費金額）的0.3%進行獎勵，低于65分（不含）以下每降低1分按營業額（考核月營業額=當月倒班送餐金額+當月本公司員工食堂刷卡實際用餐消費金額）的0.3%進行扣罰。連續3個月考核總分均低于60分，招標人有權解除承包合同。

三、項目付款方式

1、倒班送餐費用

中標單位應于每月5日前向招標人提供完整真實的上一月送餐記錄及相應金額發票作為支付上月用餐費用的依據。招標人原則上收齊相關發票后的三十個工作日內支付上月用餐費用。

2、正常班職工堂食費用

原則上由招標人每月15日前按餐費補助標準并提供相應金額發票，統一轉賬至中標單位賬戶，由中標單位負責為公司員工充值餐卡，充值金額只限在食堂消費。在當期承包期結束所有充值卡剩余余額總數一次性全部轉入下一期中標單位或由招標人代扣回轉至下一個中標單位。

3、經營補助

因招標人食堂需要全年提供服務，招標人向中標單位提供每天（24小時）電180度，水8噸；超出使用量部分按招標人購買價格由中標單位承擔支付（承包期間如遇當地供電、供水公司價格調整，按調整后價格核算）。

四、其他須知

1.投標單位在投標過程中須嚴格遵守國家有關法律法規、政策及廉潔從業的各項規定。

2.中標單位須在收到中標通知書3個工作日內與招標人簽訂合同，并一次性交納人民幣貳萬元整的合同履約保證金。

3.投標要求構成合同的主要條款。

第六章 投標文件格式

封面：

福建中晶科技有限公司

職工食堂承包商

投標文件

（報名及資格證明部分）

（填寫正本或副本）

投標單位：（填寫“全稱”）

（由投標單位填寫）年（由投標單位填寫）月

福建中晶科技有限公司

食堂承包項目投標報名表

        須附：1.單位負責人、投標單位代表的身份證正反面復印件；

              2.營業執照副本復印件。

單位負責人授權書

致：福建中晶科技有限公司            

我方的單位負責人（填寫“單位負責人全名”）授權（填寫“投標單位代表全名”）為投標單位代表，代表我方參加（填寫“項目名稱”）項目的投標，全權代表我方處理投標過程的一切事宜，包括但不限于：投標、參加開標、談判、澄清、簽約等。投標單位代表在投標過程中所簽署的一切文件和處理與之有關的一切事務，我方均予以認可并對此承擔責任。

投標單位代表無轉委權。特此授權。

單位負責人：        身份證號：              手機：              

投標單位代表：      身份證號：              手機：              

授權方

投標單位：（全稱并加蓋單位公章）

單位負責人簽字或蓋章：                   

接受授權方

投標單位代表簽字：          

簽署日期：    年   月   日

須附：單位負責人、投標單位代表的身份證正反面復印件

營業執照等證明文件

 致：福建中晶科技有限公司 

現附上由（填寫“簽發機關全稱”）簽發的我方統一社會信用代碼（請填寫法人的具體證照名稱）復印件，該證明材料真實有效，否則我方負全部責任。

 ★注意：

1、請投標單位按照實際情況編制填寫，在相應的（）中打“√”并選擇相應的“□”（若有）后，再按照本格式的要求提供相應證明材料的復印件。

2、投標單位提供有效的營業執照復印件。

3、投標單位提供的相應證明材料復印件均應符合：內容完整、清晰、整潔，并由投標單位加蓋其單位公章。

投標單位：（全稱并加蓋單位公章）

投標單位代表簽字：                   

日期：    年   月   日

投標單位提交的其他資料（若有）

封面格式： 

福建中晶科技有限公司

職工食堂承包商

投標文件

（填寫正本或副本）

投標單位：（填寫“全稱”）

（由投標單位填寫）年（由投標單位填寫）月

承諾函

致：福建中晶科技有限公司

我司承諾承包招標人食堂期間，接受招標人向中標單位提供每天（24小時）電180度（0.65元/度），水8噸（1.5元/噸）經營補助；超出使用量部分按招標人購買價格由中標單位承擔支付（承包期間如遇當地供電、供水公司價格調整，按調整后價格核算）。

特此承諾

投標單位：（全稱并加蓋單位公章）

投標單位代表簽字：                   

日期：        年      月     日 

無任何的食品衛生、消防安全、違法等不良記錄

書面聲明

致： 福建中晶科技有限公司

在以往的餐飲經營中無任何的食品衛生、消防安全、違法等不良記錄，我方在經營活動中沒有違法記錄，也無行賄犯罪記錄，否則產生不利后果由我方承擔責任。

特此聲明。

★注意：

1、“無違法記錄”指投標單位因違法經營受到刑事處罰或責令停產停業、吊銷許可證或執照、2000元以上罰款等行政處罰。

2、紙質投標文件正本中的本聲明應為原件。

3、請投標單位根據實際情況如實聲明，否則視為提供虛假材料。

投標單位：（全稱并加蓋單位公章）

投標單位代表簽字：                   

日期：        年      月     日

福建中晶科技有限公司食堂承包服務項目公開招標文件（2020.8.10）.docx